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Sorprese in Valchiavenna

Siete mai stati a vedere le rocce della Riserva naturale delle Marmitte dei Giganti, a Chiavenna? Le enormi pietre levigate dallo scioglimento dei ghiacciai hanno delle forme che sembrano grandi onde e offrono uno spettacolo a dir poco imperdibile.

Eravamo capitati da queste parti in autunno con gli intenti dei migliori buongustai, per degustare vini come il Sassella, il Grumello e l'Inferno, e per assaporare le appetitose bresaole, i pizzoccheri e la mitica polenta taragna della Valtellina. In questo periodo aprono i crotti, le tipiche cantine ricavate nella cavità della montagna, sfruttate da sempre grazie all'aria che vi circola, il sorèl, grazie a cui si fanno stagionare formaggi e salumi, e si può conservare il vino. Avevamo deciso di percorrere in grande stile un itinerario enogastronomico coi fiocchi, a “regime sostenuto”, ma poi non abbiamo potuto fare a meno di integrare il nostro programma con qualche gita per esplorare le bellezze naturali circostanti.

Capoluogo medievale. Chiavenna si trova all'imbocco delle valli che salgono ai passi dello Spluga e del Maloja, ha un passato nobile (nel medioevo fu capoluogo di un vasto contado) ancor oggi percepibile nelle piazze e le vie del centro, tra campanili, chiese, fontane e palazzi. Ed eccoci di fronte alla collegiata di San Lorenzo, il torrione delle mura fortificate, Pestalozzi e Pretorio, i Palazzi Salis e il castello dei conti Balbiani.

Nei dintorni una riserva continua di sorprese. Il parco delle Marmitte dei Giganti, che comprende la “Riserva Naturale di interesse regionale” e l'area limitrofa classificata di rilevanza ambientale, è situato sulle pendici del complesso montuoso che delimita ad est la Valchiavenna e a sud l'inizio della Val Bregaglia. Seguendo vecchie mulattiere e i sentieri utilizzati per dirigersi alle antiche cave di pietra ollare si può percorrere l'intera area godendo di uno dei paesaggi più belli ed originali dell'intero arco alpino, tipico soprattutto per le singolari ed imponenti formazioni rocciose, testimoni di storia antica, immerse in una vegetazione esuberante con una concentrazione di specie tra le più significative dell'orto botanico del “Paradiso”.

Soffermandoci sui panorami. Tra gli orizzonti oltre le sommità dei dossi rocciosi, le cime perennemente innevate delle montagne che incorniciano la vallata, la stupenda cascata dell'acquafraggia, i declivi cosparsi di piccoli e antichi centri abitati, le architetture dei borghi che si snodano fino a fondovalle, ci troviamo di fronte a un quadro di scenari estremamente vario.

Camminando per il bosco avvolti dal profumo della natura. Tra castagni, carpini, aceri e ciliegi, continuiamo la camminata, soddisfatti di aver trovato a solo un'ora e mezzo da Milano un luogo così incontaminato e silenzioso. Si fa sera, sereni come dei ragazzetti che passano la giornata nei parchi giocando a pallone, scherziamo, ci avviamo verso il paese: è giunta l'ora di dare un po' retta alle nostre vecchie intenzioni, andiamo a scoprire sapori.

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